Aunque en China, su tierra de origen, todavía es utilizado en la actualidad como perro de guardería, tanto de las casas como de los barcos de juncos, e incluso como manjar, en los países de otros continentes, el Chow Chow está considerado como un perro de compañía. 
Posee un carácter muy fiero y reservado, que lo hace encariñarse generalmente sólo con su propietario, presentando siempre un aspecto limpio y siendo fácil de educar, aunque se adapta muy mal a vivir exclusivamente en la casa, debido a que tiene una gran necesidad de amplios espacios donde poderse mover.
El Chow Chow desciende claramente de los Spitz grandes nórdicos, de los cuales aún conserva algunas características. Desde hace muchos siglos, es criado con esmero en China, donde se le considera un perro de trabajo. Los numerosos y antiguos testimonios existentes nos dicen con certeza que su aspecto ha permanecido invariable en el tiempo, y que, por tanto, mantiene sus ancestrales características de raza.
Chow Chow 